|
|
Runderreepjes In Minestronesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl olijfolie, 500 gr runderreepjes, zakjes italiaanse groentemix (bv bij AH), 1 potje witte bonen, 1 pakje tomato fritto, 1 eetl groene pesto, verse basilicum, 50 gr geraspte parmezaanse kaas, aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Runderreepjes kruiden met provencaalse kruiden en op hoog vuur 3 a 4 minuten roerbakken. Reepjes uit wok nemen en warmhouden in aluminiumfolie. In achtergebleven olie ca 3 minuten groente roerbakken. Witte bonen uit laten lekken, toevoegen en ca 1 minuut meebakken. Tomatensaus (niet te veel, je moet nog wel alle ingredienten kunnen zien) en pesto toevoegen en even laten sudderen. Runderreepjes erdoor scheppen. Bestrooien met geraspte kaas en garneren met verse basilicum.
|
|
|